桃子保鮮方法 桃子儲存方法介紹

1、冷藏，控制温度在0度的樣子、濕度要90%以上，可以保鮮桃子，在運輸中可以使用這樣可以調節温度的運輸車，到目的地以後要趕緊轉入自己的可控温倉庫，這樣低温冷藏可以保持20多天，運輸時間完全足夠，只是這個方法桃子口感會消失一些。也需要足夠的條件。

2、氣調，不止要0度低温，還需要2%的氧氣、5%的二氧化碳，這樣的空氣環境下，可以保證桃子口感不會消失，風味不會損耗。保存時間最長，大概能保鮮2個月。但是需要防置在氣調帳子內。不能放出來，否則效果不好。

3、窖藏，北方地區有冰窖，可以存儲，保持0度到1度，用隔熱材料密封好之後，就可以保鮮以一個月左右。注意要用隔熱材料，還要注意温度不能一下高一下低，要一直保持温度，變動不能太大。要求冰窖温度不能太低，容易結凍，結凍後一解凍果實就會爛掉。

4、化學處理，運輸儲藏期間桃子容易發生褐腐病，所以要用藥劑浸泡處理後在保存，不會多發病腐爛，使用0.1%的苯菌靈懸浮液浸泡25分鐘，注意要在40℃的温度條件下進行，這樣可以防止腐爛。但是藥劑直接處理果實如果不是為了防病，不建議使用，怕藥害果實。