攤蛋餃皮不粘鍋的方法 攤蛋餃皮不粘鍋有什麼方法

1、放葱花，姜沫，鹽，料酒，十三香，醬油，一點點老抽，雞精，做多做少隨自己的心情，不過這個還挺耗時間的。

2、雞蛋打散後加點水澱粉，煎時雞蛋不容易破。

3、用平底不粘鍋做的，但是也放一點點油，一勺子蛋液正好可以做一個皮，肉餡放在蛋餃皮的一邊，夾起另一邊蓋上，輕輕按壓下，出鍋。