新鮮牛蒡的吃法和用量

新鮮牛蒡的吃法和用量如下：

1. 生食：將新鮮牛蒡切成薄片或絲，加入沙拉中食用，或搭配其他蔬菜一起生食。

2. 炒食：將牛蒡切成片或絲，搭配其他蔬菜或肉類一起炒食，可以添加調味料增加口感。

3. 湯煮：將切好的牛蒡和其他食材一起煮成湯，可以增加營養豐富度。

在用量方面，每次食用牛蒡的量因人而異，但一般來説，每天食用適量的牛蒡有助於身體健康。建議成年人每天食用100克左右的新鮮牛蒡即可。