牛排原切和整切的區別 如何區別牛排原切和整切的

1、性質不同，原切牛排是沒有經過任何加工和醃製工序，對牛肉的要求較高，一般是挑選牛肉較好的部位來製作。

整切牛排是切下後醃製好的牛排，比原切牛排多了醃製加工的步驟，調料添加劑略中，牛肉味道略淡。

2、等級不同，如果按照等級來分，原切牛排>整切牛排>合成牛排。

3、口感不同，原切牛排相對於整切牛排的口感較好。

4、價格不同，整切牛排比原切牛排貴。