1、新鮮無花果在購買的時候要注意，如果買的是比較優質的無花果，那麼相對而言可以保存的時間長一點。新鮮無花果選擇比較硬的、大的、表面無蟲眼的、尾部開口比較小的無花果，這樣受到的污染的可能性也比較小。
2、新鮮無花果最好的保存方法是用冰箱進行冷藏，在保存前，先用塑料袋將無花果裝起來，但是要注意不要裝太多，以防擠壓。新鮮無花果裝好後平鋪放到冰箱，温度在0~2℃左右即可，最好不要清洗，以防腐爛，只需要將表面的雜質去掉即可，不然清洗的話會增加無花果的濕度，增加腐爛的概率。
3、無花果是可以放進冰箱裏面進行保存的。不過，保存的方法和時間也是有講究的。無花果大量上市時，市民可選購一些果型好、成熟度適中的優質果，拿回家立即放到冰箱中冷凍。
4、無花果拿回家後挨個擺在托盤中儘快放進冰箱，冰箱的温度一定要低，能儘快把果凍透。凍透的無花果硬得像石頭。無花果凍好了，就可以收集起來裝在塑料袋中封好口，繼續放在冰箱中冷凍。以後想吃，拿出來一些，自然化凍，吃起來的口感和鮮果一樣。其實凍無花果類似於凍手工水餃，這樣能一直存放到來年的五六月份。冷凍無花果是簡單、儲存時間長的一種保存方法。
5、在夏季高温的潮濕的出產地區可以選擇烘乾這種方法，只要把無花果採摘下來，然後清洗乾淨去皮，上盤烘乾，接着整形包裝和保存果實即可，這種方式做出來的無花果適合用作果脯或者糕點的原料，當然，也可以選擇直接吃掉。
6、或者在天氣比較晴朗的日子當中，把成熟的無花果採收下來，按照它的品種和級別來放在透氣的容器當中，然後放在太陽底下曬乾，當然，也可以放在通風的地方將它陰乾，在曬的過程當中要經常翻動和壓扁，等到水分消失以後糖分會提高百分之五十左右，這時候就可以放在袋子裏面保存了。
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