苦丁茶樹果子可以食用,但由於其顆粒非常小,且味道極苦,一般不建議直接食用。若要使用,可以將果子研成粉末,加入茶中或烹飪中。果子中含有豐富的類黃酮類物質和抗氧化劑,具有一定的保健效果。但是,苦丁茶樹果子不適合過量食用,容易引起消化不良等問題。