土豆在生長過程中最忌諱的肥料是含有高氮含量的肥料。 高氮肥料會刺激土豆根系的生長和莖葉的繁茂,導致土豆地下塊莖的生長受到抑制。這是因為高氮肥料會促使土豆植株過於繁茂,而忽略地下塊莖的生長,導致產量降低。此外,高氮肥料還容易使土豆植株感染病蟲害,對土壤的生態環境有不利影響。因此,種植土豆時應選擇氮、磷、鉀等營養元素均衡的肥料,並根據土壤的狀況和品種需求進行施用,以促進土豆的健康生長和高產。