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大閘蟹怎麼存放 大閘蟹怎麼保存

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大閘蟹怎麼存放 大閘蟹怎麼保存

1、用增氧設備。如果你有增氧設備,那是最好不過的了,隨便用桶或盆裝水放入大閘蟹,並開啟增氧設備既可。可以用現成的魚缸,魚缸裏一般都有增氧的設備,是比較現成的工具,可以有保存大閘蟹的目的。

2、利用古井保存。咱農村還有那種石砌的古井,裏面水流動性比較好、乾淨又陰涼,還有不少的小魚小蝦為食,比較適合用來保存。可用大的框或網裝好大閘蟹,可以直接把大閘蟹放入到古井裏面,不要全部放入水中,否則大閘蟹會窒息缺氧而死的。

3、利用桶或盆。家裏一定會有不小的桶或盆的,儘量用那種底比較寬、內壁光滑的;把大閘蟹放入,然後倒入水,約能淹蓋大閘蟹身體的一半或更少即可,這樣的做法主要是要保濕,不能讓大閘蟹全部都埋進去,否則的話蟹會窒息,最好放入在陰涼的地方是最好的。

4、利用冰箱保存。用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應靈敏就挑出來;再用繩子將陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來捆好,直接放入冰箱的保險室裏保存,不是冷凍,保鮮就可以了,否則冷凍以後肉質就會不細嫩了。