1、大米洗淨,用少量油拌勻;生薑洗淨切絲;
2、綠豆、紅豆、幹百合分別洗淨,用水泡軟;豬瘦肉切片,加生薑絲及料酒煮40 分鐘,撈出;
3、將米放入粥鍋,放入水、紅豆、綠豆、百合、瘦肉片煮開後轉中火,再煮約30 分鐘;
4、加精鹽與胡椒粉調味即可食用。