1、主料:糯米粉,糯米粟粉末,糖粉,花生,芝麻,橙糕各適量;配料:花生油。
2、用糯米粉調入適量的花生油,反覆搓揉成泥狀的粉團作粿皮;
3、它的粿餡是用炒香的糯米粟粉末,加入糖粉、切碎的熟花生、炒香的芝麻、橙糕等。
4、取一小塊粿皮,壓成薄圓片,包上粿餡,捏成圓粿型,然後用木印印出花紋,用腐膜墊底,蒸熟後晾涼即成。
5、食用的時候,需要先上蒸籠蒸軟,後再放炒鍋中用豬油略煎,使之皮酥餡軟。