火鍋裏最忌口的食物

火鍋中最忌口的食物主要是生的或未煮熟的食材，包括以下幾種：

1. 生肉：生肉容易攜帶細菌和寄生蟲，如果沒有充分煮熟可能會導致食物中毒。

2. 生海鮮：生海鮮如貝類、蝦類等容易有寄生蟲存在，煮熟後才可食用。

3. 未煮熟的蔬菜：火鍋中的蔬菜一定要煮熟，否則可能攜帶細菌和農藥殘留。

4. 生的豆製品：豆腐、豆皮等豆製品需要煮熟後食用，未煮熟可能導致消化不良。

5. 涼拌食物：涼拌食物如涼拌魚片、涼拌牛肉等應儘量避免在火鍋中食用，以免食物不熟導致食物中毒。

綜上所述，為了避免食物中毒，火鍋中最好只食用已經煮熟或經過充分加工的食材。