1、科屬不同：它們都屬於鮎形目，但是鮰魚是鱨科、鮠屬魚類，鮎魚是鮎科、鮎屬魚類。
2、體表不同：它們的體表都沒有魚鱗，但是鮰魚的頭部比較小，有兩個背鰭，尾巴是分叉的；鮎魚的頭部比較大，只有一個背鰭，尾巴是圓扇形的，體表多黏液。
3、體色不同：鮰魚的體色為粉紅色，背部稍帶灰色，腹部為白色，鰭為灰黑色；鮎魚的體色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗雲狀斑塊。
4、習性不同：它們都屬於兇猛肉食性底層魚類，且都是夜食者，但是鮰魚達到性成熟的最小年齡為3年，壽命較長，最高年齡為22齡；鮎魚一般一齡即性成熟，壽命很長，可達70餘年。
5、吃法不同：鮰魚可以剁椒蒸、豉汁蒸、醬汁燜、紅燒、豆豉香烤等，其肉嫩味鮮美，無細刺，魚鰾非常肥厚；鮎魚可以清蒸、清燉、煮湯、紅燒、做肉丸子等，且肉質細嫩，刺少。
6、功效不同：鮰魚是高蛋白、低脂肪的食物，有養肝補血、降低膽固醇、保護心血管、增強免疫等的功效；鮎魚含有的蛋白質和脂肪較多，有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿、催乳等功效。
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