獼猴桃榨汁為什麼苦 獼猴桃榨汁苦原因

1、可能是獼猴桃中的鞣酸成分引起的。

2、獼猴桃屬於一種水果，果肉中含有不少的果籽，這些果籽雖然是可食用的，但是其中含有豐富鞣酸，鞣酸味道很是苦澀，在榨汁的過程中果籽會被打碎，其中的鞣酸會被分解出來，加上濃稠流動的酸奶一攪拌，很可能就出現發苦的情況。