1、對於醛來説,除甲醛外,是醛基和烴基結合在一起的化合物。可以和弱氧化劑作用,如可以和銀氨溶液發生銀鏡反應,加入菲林試劑可看到磚紅色沉澱生成。
2、如果其他類物質也有這個性質,説明結構中含有醛基,醛基是羰基和氫原子連接所形成的基團,甲酸是酸,但有這個性質,裏面含有醛基,甲酸鹽、甲酸酯水解後的產物也有醛基,所以也有這個性質,葡萄糖、麥芽糖等本身就含有醛基,這些就叫做含有醛基結構的其他官能團,也就是説,本身不屬於醛類物質,但內部有醛基,就具有醛的性質。