1、羊肉去筋膜,剁成肉糜。
2、胡蘿蔔剁成細末 洋葱剁成細末。
3、炒鍋少許油,炒制胡蘿蔔碎和洋葱碎,炒到發軟,嚐起來沒有硬感。
4、羊肉、炒制好的胡蘿蔔洋葱,混合均勻,加入一小勺菌粉,適量香油,攪拌均勻。 一個方向攪拌上勁。
5、麪糰切成小劑子,擀皮。
6、包餡成型。