1、採摘方法：在採摘野山芹的時候，一定要注意周圍的環境，有些地方有工廠的，水污染嚴重的，所長的山芹都是不能採摘的，這樣的環境下長出來的山芹，可能會有一定的有害成分，所以需要多加註意。採摘山芹的時候，可以用刀來隔它的根部，也可以直接拔，不過一定要小心，不要將它的上面弄壞了。
2、清洗方法：野山芹菜的清洗其實有幾個要點，首先就是要將才回來的野山芹菜用清水洗乾淨，然後水焯一下，這樣的目的就是去除表面的一些不乾淨的物質，以防萬一。在清洗的時候，還可以在裏面適量的加入一些鹽進去，鹽也是有殺菌作用的，所以這個也是一個好辦法。v
哇咔範
