溶豆成型的祕訣 溶豆成型的竅門

1、溶豆是一種很常見的可以在家中自制的小零食，但是很多人在家裏製作溶豆的時候總是會出現溶豆難以成型的情況，會出現這種情況一般都是因為很多細節上的事情沒有控制好。

2、製作溶豆首先需要注意的是奶粉的選擇，我們要儘量優先不容易消泡的奶粉。其次就是因為我們在打發蛋清的時候沒有打發到位，通常情況下要將蛋白打發至有明顯紋路才行。

3、最後就是因為將打發的蛋白和奶粉混合在一起的手法不對，我們在混合這兩種東西的時候一定要使用翻拌的手法，這樣蛋白不會消泡才能讓最後做好的溶豆容易成型。