1、麪粉,艾草粉比例5:1,温水中加入酵母粉化開,倒入麪粉和艾草粉中,和好面,醒三個小時。
2、發麪過程中可以準備餡,準備的是粉絲白菜包,粉絲髮好切斷,白菜洗淨切丁,加入鹽,味精,雞精,五香粉,孜然粉,醬油,花椒油,大蒜丁適量,喜歡吃辣的朋友放入辣椒粉,熱油淋,拌起來即可。
3、面發好後揉,切成劑子,包入餡料捏成包子,後醒十分鐘,蒸20分鐘即可出鍋。