1、燒烤板筋是牛背上的脊椎兩側,連接牛的背部肌肉的主要筋膜,其實你在吃燒烤時候,很有可能是牛身上其他部分的牛筋,而不是真正的板筋甚至不是牛筋,一頭牛隻有兩條板筋,哪有那麼多拿來燒烤,板筋是動物的腳踝後側的肌腱。
2、另外一種是面做的小吃,其實就是麪筋。