買回來的熟烤鴨怎麼炒 買回來的熟烤鴨怎麼炒好吃

1、食材：烤鴨半隻、螺絲椒2個、木耳15ｇ、乾紅辣椒適量、花椒適量、葱適量、姜適量、蒜適量、蠔油半勺、醬油一勺、鹽適量、豆瓣醬半勺、雞精6ｇ、香菜1顆。

2、將烤鴨切成塊，放在盤裏待用，將螺絲椒切成段，放在一邊待用。

3、將木耳用温水泡發30分鐘左右，用清水沖洗乾淨待用。

4、準備好葱絲、薑片、蒜片、乾紅辣椒，放在小碟中待用。

5、先把花椒單獨放在一邊等會先下鍋。

6、起鍋燒油，油温7成熱時，下入花椒。待花椒炸酥後，再放入乾紅辣椒、葱絲、薑片和蒜片爆香。

7、待配料炒出香味後，將烤鴨放進去，並放入醬油、蠔油、鹽、郫縣豆瓣醬，加入半碗水，一起翻炒均勻。

8、放入螺絲椒、木耳，一起翻炒5分鐘左右。

9、放入雞精攪拌均勻，出鍋裝盤撒上香菜即可。