生地綠豆湯的做法

生地綠豆湯是一道具有清熱解毒、利濕消腫功效的湯品，適合夏季食用。以下是製作生地綠豆湯的簡單做法：

所需材料：
- 綠豆：適量
- 生地：適量
- 冰糖：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將綠豆和生地分別洗淨後泡水，泡約30分鐘至1小時，以去除雜質。
2. 將泡好的綠豆和生地倒入鍋中，加入適量的水，水量約為綠豆和生地的3倍。
3. 將鍋放在火上，煮沸後用中小火煮30分鐘至綠豆變得容易煮爛。
4. 在煮的過程中可以根據個人口味加入適量的冰糖，攪拌均勻使其溶解。
5. 繼續用小火煮10分鐘至綠豆和生地熟透，湯變得濃稠。
6. 關火後稍微晾涼，可以將綠豆湯倒入碗中，加少量的冰塊來降温後食用。

這樣，一碗清涼可口的生地綠豆湯就做好了。如果喜歡，還可以在綠豆和生地基礎上添加其他的食材，如薏仁、紅豆、銀耳等，增加口感和營養價值。