香芋綠茶餅

材料：

玉米澱粉150g，糯米粉100g，綠茶粉10g，香芋泥100g，糖80g，鹽1/4小勺，植物油適量。

做法：

1.將糯米粉和玉米澱粉混合，篩入容器中。

2.加入綠茶粉、糖和鹽，攪拌均勻。

3.將香芋泥加入混合物中，攪拌成麪糊。

4.用植物油刷一層在平底鍋上，燒熱。

5.倒入適量麪糊，用小鏟子攤成圓形餅狀。

6.煎至兩面金黃色即可。

提示：

1.綠茶粉和玉米澱粉可以按1:1的比例自行調整。

2.煎餅時要注意火候，火太大容易糊底，火太小則會影響口感。

3.煎好的餅可以配上芝麻、糖粉和奶油等食用，味道更佳。