1、低年份陳皮需要陳化，所以要透氣保存，但是要注意防潮，防止陰涼乾燥處，必要時密封。
2、少量的陳皮可以存放於玻璃瓶內，方便觀察照看打理，也可以擺櫃陳放，隨用隨取。陳皮還可以放在密封好的金屬桶、鐵桶裏保存，也可以內置薄膜袋以起到雙保險的作用。再有就是陳皮存於紙箱內，紙箱有一定的吸潮作用，特別是偶爾的雨天，可以有效保存陳皮的乾燥，有利於陳皮的陳化。雖然容器的選擇多種多樣，但防止陳皮變質的重中之重還是在於防潮防濕。
3、高年份陳皮可以密封保存但不是抽真空，可以藉助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期檢查，防蟲防潮。在太陽下將橘皮風乾，後存放於密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化；果皮軟化後，將其捆綁固定，風乾，然後再放到太陽下曬乾就製作完成了，將其密封存放即可。
4、陳皮最好離牆、離地、離頂存放，環境要乾淨乾爽衞生，温度濕度適宜（關鍵控制指標是空氣相對濕度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。最適陳化温度20℃至30℃之間，建議在25℃。高温控制點40℃以下，結合對有害附着生物清理，建議採用40℃高温和低濕度間歇性處理。）
哇咔範
