1、牛筋中含在豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。
2、有強筋壯骨之功效,對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
3、而且也適合青少年食用,對於促進骨骼生長髮育有一定的好處,而且也可以有預防骨質疏鬆的作用,適合老年人食用,而且也可以有抗衰的作用。