缺鐵吃豬肝還是蘋果 補鐵吃豬肝還是蘋果好

1、缺鐵吃豬肝效果比較好。動物內臟中富含鐵元素，而且還是人體易吸收的血色素性鐵。但是，內臟中膽固醇和脂肪含量也很高，不宜多吃哦。

2、由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝後要在自來水龍頭下衝洗一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然後盛入網籃中在自來水下衝洗乾淨即可。