1、眼看:有機榛蘑主要是看形態和色澤以及有無黴爛、蟲蛀現象。
2、鼻聞:質量好的有機榛蘑應香氣純正自然無異味,不要購買有刺鼻氣味的產品。鮮有機榛蘑若聞着有酸味則可能變質,不宜食用。
3、手握:選購乾製有機榛蘑時應選擇水分含量較少的產品,若含水量過高則不僅壓秤,而且不易保存。