1、食材:消化餅乾50g、黃油10g、奶油100ml、牛奶50ml、白糖適量、吉利丁粉適量。
2、餅乾壓碎,過篩會比較細膩。
3、黃油用熱水化開,倒入餅乾中。
4、在模具裏壓實,放在冰箱裏凍10分鐘。
5、倒入淡奶油,加入一勺白糖,打發。
6、打發成半流動狀態,然後放入冰箱中。
7、牛奶加入吉利丁粉攪拌好。
8、把牛奶倒入淡奶油中,攪拌均勻。
9、將慕斯液倒入餅乾上,放入冰箱冷藏3~4小時即可。