春筍怎麼保存半年以上 春筍保存半年以上的方法

1、冷凍或曬乾保存

把剝好、切好的春筍用清水煮半小時，放涼後裝在保鮮袋裏並放入冰箱速凍保存，也可以將其曬乾，放在陰涼乾燥處，食用的時候用清水泡發即可，可以保存半年以上。

2、醃製保存

把切好的春筍用濃鹽水煮半小時，然後把春筍和鹽水一起倒進一個容器裏並密封，可保存1年左右，食用的時候取出用清水浸泡至沒有苦澀味即可；另外將春筍做成酸筍發酵後也可長期保存，在沒有碰到油，沒有接觸空氣的情況下可以放一年左右，真空或放有保鮮劑包裝的話保存時間會更久。