六大類茶葉包括:
1. 綠茶:如龍井、碧螺春、毛峯等;
2. 黃茶:如君山銀針、毛尖黃芽等;
3. 白茶:如白牡丹、白毫銀針等;
4. 烏龍茶:如鐵觀音、大紅袍等;
5. 紅茶:如祁門紅茶、滇紅等;
6. 黑茶:如普洱茶、六堡茶等。