茶樹的起源中心被認為是中國西南地區,包括雲南、四川和貴州等地。這些地區自古以來都是茶樹的主要產區和栽培地區,茶樹在這裏應用最早,傳播最廣,發展最為完善。據考古學和文獻資料表明,茶葉在中國已經有幾千年的歷史,而最早的茶樹應該起源於中國南部山區。