紅茶的起源

紅茶的起源可追溯到中國的明朝時期。明朝時期，中國人喜愛綠茶，但由於運輸技術有限，綠茶壽命較短，在長途運輸中損失較大，難以通過海運到達其他國家。為了解決這個問題，中國人開始探索一種新的茶葉加工方式，以保持茶葉的鮮度和保質期。

在福建省福鼎市附近的鹿苑村，當地的茶農開始嘗試將鮮葉發酵處理，並將其乾燥成為幹茶，這種方法在綠茶基礎上的創新，就是後來被稱為紅茶的加工過程。通過這種方法，鮮葉的顏色由綠色變為紅褐色，茶葉的香氣和口感也得到了改善。

18世紀中葉，紅茶開始出口到歐洲和其他國家，並受到了廣泛的歡迎，成為英國的國飲。到了19世紀末期，中國的紅茶受到了印度和斯里蘭卡的強烈競爭，但仍然在現代茶葉市場中擁有一定的市場份額。