烏豆泡酒的製作方法 烏豆泡酒的製作方法介紹

1、主料：黃酒、黑豆（烏豆）， 配料：桂圓、紅棗、桔餅、枸杞、桂花。

2、做法：先將適量的黑豆炒熟，與桂圓、枸杞、桂花等配料放一起備用。 將黃酒放入鍋中燒熱，待鍋中黃酒稍微沸騰時，立即熄滅柴火，並將黃酒舀入酒罈中。 將所有配料放入酒罈，並用荷葉或者芋葉將酒罈口蒙上，然後將所料薄膜蒙在葉子上，紮緊口子。 之後將黃泥和穀糠攪拌的泥漿封到薄膜口上，這樣一罈純正的烏豆保健酒就製成了。