怎麼煮雞肉 煮雞肉的做法

可以做手撕雞，具體做法如下：

1、材料：仔雞1只，木耳，西檸，香葱，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蠔油，蒜蓉，八角，花椒，薑片，料酒。

2、把仔雞清理乾淨，燒一鍋水，把整雞放到鍋裏，煮至雞肉斷生，取出晾涼。

3、木耳洗淨後，撕片，也用開水煮兩分鐘，備用。

4、取一個小碗，用調料調出一碗調味汁，切半個西檸，擠汁到調味碗中。

5、把涼透了的雞用手撕成小條，加木耳，倒入調味汁拌勻。

6、另外半個西檸切絲，拌到碗中，最後放幾根香菜。