娃娃菜用沸水可以燙熟嗎 營養會流失嗎

1、娃娃菜可以用沸水燙熟。

2、娃娃菜屬於較嫩的蔬菜葉子，一般沸水下鍋後30秒左右就能熟，不能燙太久，否則娃娃菜葉片會發軟，口感不好，味道也沒有那麼脆甜，而且其中含有的維生素C等營養物質在高温下不穩定，久煮容易導致營養流失。