酸甜豬腳的做法大全 酸甜豬腳的簡單做法大全

1、準備材料。

2、將斬好的豬蹄洗乾淨，放進煮沸的水中焯水。

3、時間約5分鐘，豬蹄轉色，可以看見血沫。

4、用冷水沖洗，去掉血沫，用冷水沖洗不僅能清理乾淨豬蹄表面，還能令到豬蹄Q彈爽滑點。

5、豬蹄放進電飯煲裏，下生抽、老抽和陳醋醃製半小時以上。

6、醃製後的豬皮會上色更漂亮。

7、下削皮的薑片和紅糖進電飯煲裏。

8、按下電飯煲的“煮飯”開始鍵。

9、等電飯煲完成剩下的烹製過程即可。