1、要挑選成熟的,沒有蟲咬、沒有腐爛的楊桃。
2、把楊桃洗乾淨,瀝乾水分。
3、切去頭尾豎切,去掉裏面的莖和子。
4、放適量的鹽醃製一小時。
5、倒掉鹽水後再用適量的細砂糖醃漬一小時。
6、倒掉糖水。
7、烤箱預熱,放入烤盤或烤網上,200度烤40分鐘出爐。
8、找一個大一點的竹籃子,放在上面後放陽光下曬乾剩餘水分。