海苔牛肉湯怎麼做 海苔牛肉湯做法

1、主料：牛肉一塊、海帶根幾片。

2、輔料：花椒20粒、八角2顆、香葉2片、桂皮小塊、山楂幹2個、料酒適量、白胡椒粉少許、鹽適量。

3、將新鮮牛肉切四方塊並放到水裏浸泡，多換幾次水，一直泡到沒有血水。

4、新鮮海帶根洗淨切菱形塊。

5、取適量花椒、八角、香葉、桂皮、山楂幹裝調料盒。

6、泡好的牛肉塊冷水下鍋焯水。

7、砂鍋注水放入調料盒、薑片和適量料酒煮開。

8、將焯好水的牛肉塊撈出放入砂鍋內。

9、海帶熱水下鍋焯水後，撈出放入砂鍋內。

10、大火燒開後，轉中小火燉1.5小時左右。

11、牛肉、海帶都燉至酥爛，放入適量鹽和白胡椒粉調味，即可關火。

12、海帶牛肉湯盛出，灑少許葱末即可享用。