1、油桃和毛桃的外表不同：油桃的表皮比較光滑，顏色鮮豔似油畫，多為紅色和黃色，果皮表面像是塗了一層油，發亮光滑，沒有絨毛，個頭一般較小；而普通的毛桃表皮相對粗糙，顏色淺淡似水彩畫，多為綠色和紅粉色，無亮光，表皮有細小絨毛，較難清洗，個頭相對比較大。
2、油桃和毛桃的口感不同：油桃咬起來爽脆，果肉較硬，密度較大，皮一般剝不下來，水分足，甜味大，味道酸甜濃郁；普通的毛桃沒有完全熟透時，咬起來也比較的脆口，但果肉沒有那麼硬，水分相對幹，甜味適中，但完全成熟後的桃子，皮可以剝下，咬起來鬆軟，水分足，甜味大但不濃郁，有桃子特有的的香甜多汁。
3、油桃和毛桃的營養不同：油桃所含的維生素C非常豐富，所含熱量比桃子略大，平均為36大卡，而桃約為30大卡。
4、油桃和毛桃的上市時間不同：一般來説，油桃上市要比毛桃早些，一般在初夏，而毛桃在秋末的時候還在上市，這時油桃大多已經沒有了。
5、此外，油桃其實是毛桃的一個變種，油桃不長毛是因為桃子的基因突變，在桃的不同變種中，毛桃被認為是最原始的變種，之後演化出了硬肉桃，再出現了蜜桃和水蜜桃，在硬肉桃、蜜桃和水蜜桃中，都出現了不長毛的突變個體，於是就有了油桃，二者的營養物質都很豐富。
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