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鯽魚豆腐湯最忌直接下鍋
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因為鯽魚和豆腐都比較脆嫩,直接下鍋容易破碎,使湯中的
鮮美
不易保持。所以最好將鯽魚和豆腐事先用清水沖洗乾淨,然後輕輕放入湯中煮制,以保持其完整性和口感。
Tags:
豆腐湯
最忌
下鍋
鯽魚
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