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家裏炒菜最忌諱放什麼菜
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家裏炒菜最忌諱放嫩生薑和蒜薹。這兩種菜在炒制過程中容易使菜餚變得苦澀,影響口感。尤其是嫩生薑,因為其味道較重辣,容易蓋掉其他菜餚的味道,影響整體口感。所以在炒菜時應儘量避免使用嫩生薑和蒜薹。
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炒菜
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