活魷魚怎麼處理 活魷魚如何處理

1、在魷魚頂部劃一刀，沿切口撕去表皮，在魷魚中間部位劃一刀，沿切去表皮，在魷魚頂部連接部位劃一刀，用刀輕輕颳起表皮，用手撕去表皮，去除魷魚的內臟除魷魚的口器，剪開魷魚的眼睛部位，去除魷魚的眼睛，將魷魚須放入水中搓洗，去除上面皮。

2、我們在烹飪魷魚的時候可以加入適量的陳醋，就會生成醋酸鹽類，從而使腥臭味大大降低了，也可以添加番茄醬去除腥味。