1、將大蒜放在塑料袋,放在寒冷、通風的環境中,低温乾燥可以延長大蒜的貯藏期,也可以剝去大蒜皮,將其放到罐子裏,然後用色拉油浸泡放在陰涼處,可以防止大蒜發芽,將大蒜放在冰箱的冷藏室中也可以防止大蒜髮芽。
2、大蒜髮芽可以吃,大蒜髮芽屬於正常現象。但要注意大蒜髮芽沒有出現黴變、腐爛等情況,是可以繼續食用大蒜的。但是大蒜在發芽的同時還出現變色、發黴、腐爛等情況,則不可以繼續食用。