1、控氣儲藏:將適時採收的李子去梗,剔除病蟲、傷爛果後,裝入厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子。在氣温為0~1攝氏度、二氧化碳含量為7~8攝氏度、氧氣含量為1~3攝氏度的條件下,李子可貯藏2~3個月。
2、冷庫儲藏:選擇冷藏温度0~1攝氏度,相對濕度85%~90%,通風性能較好的冷庫。