1、燕窩,顧名思義,就是燕子築的窩,一種鳥類的巢穴。
2、天然燕窩通常分為兩種:不可食用燕窩:雨燕、沙燕在房檐下用泥土、小草、樹枝、羽毛等材料築造的巢穴。可食用燕窩:特指金絲燕用唾液築造的巢穴。燕窩採摘後經過挑毛、風乾、殺菌、檢驗後就可以食用了。