1、臘肉肥瘦切片,分開備用。
2、火鍋中放入土豆,加水和鹽先煮上一小會兒。
3、鍋中放肥肉煸出油後,下瘦肉同炒。
4、加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均勻。
5、加入料酒和生抽,再放入兩勺蒜蓉辣醬。
6、加入適量的清水煮開。
7、倒入火鍋中同煮。
8、煮五分鐘左右倒入蒜苗即可。