1、時間上：在時間上用熱水煮粉絲的時間比用涼水泡粉絲的時間短的多。用熱水煮只需要幾十分鐘，用涼水可能就需要幾個小時了。
2、軟化程度：熱水煮粉絲靠的是熱水本身的熱量，所以熱水一倒掉後，粉絲就會坨在一起了。但是冷水因為時間比較久，粉絲充分吸收了水分。
3、口感上：用熱水煮的粉絲口感上不如用冷水泡的粉絲。用冷水泡的粉絲在口感上更細膩，更加均勻一點。
4、食用過後：用熱水煮的粉絲相比較用冷水泡的粉絲，在食用後熱量大一點兒。也會有想喝水的情況
哇咔範
