1、豬肉氨氣味是因為豬肉已經發生變質;
2、因為豬肉存放時間長後其中的蛋白質會分解為氨氣,從而產生氨氣味,所以豬肉應該放入冰箱冷藏區保存,温度控制在3度左右,即可存放5到7天時間,如果長時間存放則可以放入冰箱冷凍區進行保存。