西山碧螺春是中國十大名茶之一,產自江蘇省蘇州市太湖西山,屬於綠茶類。按照不同的等級和生產工藝,西山碧螺春可以分為多個品類。
1. 特級西山碧螺春:採用初春手摘的一芽一葉製成,外形細長挺直,色澤嫩綠,湯色清澈明亮,滋味鮮爽回甘,香氣清高持久,屬於頂級茶品。
2. 一級西山碧螺春:採用初春手摘的一芽一葉或一芽兩葉製成,外形略粗略短,湯色明亮,滋味鮮爽回甘,香氣清高持久。
3. 二級西山碧螺春:採用一芽兩葉製成,外形稍偏粗,湯色明亮,滋味清鮮回甘,香氣清雅。
4. 三級西山碧螺春:採用稍晚的春茶製成,外形稍粗,湯色金黃,滋味醇厚甘甜,香氣清香雋永。
除了以上幾個等級的西山碧螺春,還有精裝禮盒、花香、經典、養生、珍藏等不同的品類,以滿足不同消費者的需求。