江蘇特產有哪些

江蘇是一個具有豐富農業資源的省份，因此擁有許多獨特的特產。以下是一些江蘇的特產：

1. 蘇州松鼠桂魚：以太湖桂魚為原料製作而成，肉質鮮嫩、口感細膩，是蘇州傳統的名菜之一。

2. 霸州哈哈菜：以盱眙的哈哈菜為主要原料，製作而成的醃製菜品，呈現出獨特的酸甜口感。

3. 淮揚菜：淮揚菜是江蘇省傳統的地方菜系，以揚州菜和南京菜為代表。以刀工考究和烹調技巧獨特而聞名，如揚州獅子頭、南京蓋澆鴨血豆腐湯等。

4. 蘇式月餅：蘇式月餅有多種口味和餡料，經典的是蘇式五仁月餅，採用花生、碎紅薯、蓮子、棗泥和瓜子仁等五種餡料。

5. 泰興蟹黃湯包：以泰興大閘蟹黃為主要原料製作而成的湯包，餡料鮮香，湯汁醇厚，是江蘇泰興的特色小吃。

6. 揚州炒飯：揚州炒飯是江蘇揚州的地方特色菜品，採用細米炒制而成，並搭配肉、蝦、蔬菜等多種配料，口味豐富。

7. 水晶糖藕：以江淮之間的清江白菜藕為主要原料，經過精心製作而成，外部晶瑩剔透，口感酥脆，甜度適中。

8. 崑山糕團：崑山糕團是崑山的傳統糕點，口感軟糯，外部包裹着花生和豆沙等餡料。

這些都是江蘇的一些特產，代表了該地區豐富的農產品和獨特的烹飪文化。