秋天有什麼蔬菜

秋天有很多不同種類的蔬菜，其中包括：

1. 南瓜：南瓜是秋季的代表蔬菜之一，可以用來做湯、糕點或烤制。

2. 胡蘿蔔：胡蘿蔔是常見的秋季蔬菜，富含維生素A和抗氧化劑。

3. 白菜：白菜是秋季常見的蔬菜之一，適合用來炒、煮湯或做酸菜。

4. 土豆：土豆是秋季常用的蔬菜，可以煮、炸、烤或做成土豆泥等。

5. 紅薯：紅薯是秋季特色蔬菜，可以烤、煮或製作成紅薯餅。

6. 菠菜：菠菜是秋季常見的蔬菜之一，富含鐵質和維生素C，適合炒菜或做湯。

7. 捲心菜：捲心菜是秋季常見的蔬菜之一，可以用來做沙拉、炒菜或做泡菜。

8. 青椒：青椒是秋季常見的蔬菜之一，適合煎、炒或做涼拌菜。

9. 黃瓜：雖然黃瓜主要是夏季蔬菜，但在秋季仍然可以食用。可以切片放涼拌菜或者做成酸黃瓜。

10. 花菜：花菜是秋季常見的蔬菜之一，適合煮、蒸或做成花菜湯。

這些都是秋季常見的蔬菜，根據地區和季節變化可能會有所不同。